Wielowarstwowy 304 ze stali nierdzewnej składany chleb Piekarniczy wózek do chłodzenia pieczenia

Wielowarstwowy 304 ze stali nierdzewnej składany chleb Piekarniczy wózek do chłodzenia pieczenia

charakterystyka stojaków do pieczenia w piecu

Pojazd na stojaku to mobilny, wielopłaszczkowy wózek metalowy specjalnie zaprojektowany do komercyjnych zakładów piekarniczych.funkcje fermentacji i przechowywania. Szeroko stosowane w piekarniach, sklepach z ciastkami, kuchniach hotelowych, stołówkach szkolnych i zakładach przetwórstwa żywności do przechowywania ciasta, chleba, ciast i różnych wypiekanych deserów.

Zalety komercyjnych regałów do pieców

• Materiał i produkcja:Zbudowany ze stali nierdzewnej klasy spożywczej lub grubej stali ocynkowanej, odporny na rdzeń, odporny na olej, odporny na wysokie i niskie temperatury, zgodny ze standardami bezpieczeństwa żywności.
• Gęsta kwadratowa ramka całkowicie spawana, solidna i stabilna struktura, silna nośność, wolna od deformacji pod długotrwałym ciężkim obciążeniem.
• Gładka wypolerowana powierzchnia bez ostrych pęknięć, łatwe do płukania, wycierania i wysokiej temperatury dezynfekcji.
• Wielopoziomowa konstrukcja schowka stoiska:Wielokrotne przesuwne warstwy stoiska (10/15/20 poziomów opcjonalnie) z jednolitą pionową przestrzenią, idealnie dopasowane do pełnowymiarowych standardowych tac do pieczenia.
• Struktura szyny przesuwnej umożliwia płynne wciąganie i wyciąganie tacy do szybkiego załadunku i rozładunku.Otwarta strukturę pustych regałów umożliwia 360° przepływ powietrza w celu wyeliminowania pozostałej wilgoci na wypiekach.
• System ruchomego koła hamulcowego:Wyposażony w 4 ciche koła ciężkoodporne: 2 obrotowe koła uniwersalne + 2 zamykane koła hamulcowe.
• Bezgłębkie wiosłowanie i elastyczne kierowanie bez drapania podłogi warsztatowej; koła blokujące, aby mocno przymocować wózek podczas chłodzenia i tłuszczenia.
• Zestaw opcjonalnie składany, dostępny jest składany wózek piekarniczy.Można go złożyć płasko, gdy nie działa, aby zaoszczędzić miejsce do przechowywania dla małych warsztatów.

Zastosowanie tacy na chleb

• Chłodzenie po pieczeniu:Umieścić na gorących taczkach chleb, bułeczki, croissanty, ciasteczka i ciastka w celu szybkiego naturalnego rozpraszania ciepła po pieczeniu.
• Transport i fermentacja ciasta:przeniesienie tacy z surowego ciasta ze stacji mieszania do pomieszczeń do przetwarzania i do pieców konwekcyjnych.
• Przechowywanie surowych i gotowych wyrobów piekarniczych:Zachowywanie surowego ciasta, półproduktów ciastkowych i mrożonych pieczarków w lodówkach i magazynach.
• Przekaz na linii montażowej:Przekazywanie tac do pieczenia między obszarami pracy do kształtowania, pieczenia, chłodzenia i pakowania.
• Wyświetlacz sprzedaży detalicznej i gastronomicznej:Przygotowany chleb i desery należy wyświetlać w sklepach piekarniczych, bufetach hotelowych i na imprezach gastronomicznych.
• Wykorzystanie w środowisku o wielu temperaturach:Ma zastosowanie do warsztatów piekarniczych o wysokiej temperaturze, pomieszczeń fermentacyjnych o stałej temperaturze i pomieszczeń chłodniczych o niskiej temperaturze.